|
|
Gebraden Varkenshiel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 varkenshiel van ca. 750 g, zout, peper, 1 ui, 1/2 winterwortel, laurierblad, tijm, 1/2 el boter
Voorbereiding:
Het vlees inwrijven met zout en peper.
Wortel en ui kleinsnijden.
Bereidingswijze:
Wortel en ui met daarop laurierblad en tijm in de vochtige, met boter bestreken, romertopf leggen.
Leg het vlees erop.
De gesloten schotel 1.1/2 tot 2 uren (afhankelijk van de dikte van het vlees) op 250 graden in de oven plaatsen en gaar en knappend braden.
|
|
|